Čokoládový dort s marcipánovým krémem

IMG_5420.JPG

Po sérii ovocných receptů si to vysloveně říká o recepis na další čokoládovou bombu. A co třeba na takový dortík, který se skládá z čokoládového vláčného korpusu, marcipánového tofu krému a došperkovaný je čokoládovo-arašídovou polevou. Té úžasné marcipánové chuti v tofu krému jsem dosáhla díky použití mandlového proteinového prášku, který byl součástí mého únorového nákupu na Veganze a jehož stačí opravdu maličkaté množství pro vykouzlení tak dokonalé, intenzivní a naprosto omamné marcipánové chuti.

img_5418

Na spodní čokoládový korpus pečený v dortové formě o průměru 18cm si připravíme:
2 bílky nebo jedno celé vejce
60g jablečného pyré
200ml konopného mléka Good Hemp
70g rozemletých ovesných vloček Mornflake
35g hladké špaldové mouky
15g kakaového prášku Purasana
1 lžíci prášku do pečiva
stéviové kapky s čokoládovou příchutí

Na marcipánový krém si dohladka rozmixujeme:
200g pevného hedvábného tofu Mori-nu
15g mandlového proteinového prášku
stéviové kapky s vanilkovou příchutí

Na závěrečnou čokoládovo-arašídovou polevu si smícháme:
20g čokoládového práškového arašídového másla
horkou vodu
15g rozpuštěné vysokoprocentní čokolády

Nejprve si metličkou do hladka vyšleháme bílky s jablečným pyré, konopným mlékem a sladidlem. Poté přimícháme rozemleté ovesné vločky, hladkou špaldovou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Připravené tekutější těstíčko si přelijeme do vymazané a vysypané dortové formy a při 190C pečeme 40 minut. Po zchladnutí na dort naneseme marcipánový krém připravený umixováním pevného hedvábného tofu Mori-nu společně s mandlovým proteinem a vanilkovou stévií, který poté zalijeme i závěrečnou čokoládovo-arašídovou polevu připravíme  čokoládového práškového arašídového másla s větším množstvím horké vody a rozpuštěnou vysokoprocentní čokoládou. Dort dáme chladit alespoň na hodinku do lednice.

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s