Nekynuté koblížky pečené v troubě

IMG_3698.JPG

Dát si jednou za čas pravou, olejem nasátou a tunou čokolády naplněnou koblihu určitě neuškodí, ale se mnou si teď můžete koblížky vychutnávat klidně každé ráno a to absolutně bez výčitek. Jsou z nekynutého těsta, pečené v troubě a jejich vrch je jen zlehka pomašlovaný řepkovým olejem, aby chytly zlatavější nádech. Po jejich dopečení vám to bude doma vonět jako v té nejpoctivější české pekárně. Naplnit a dozdobit se je můžete čímkoliv máte rádi, já pro mojí zdravou premiéru zvolila hustý vanilkový pudink a přeliv z vysokoprocentní čokolády. A kombinace to byla doslova a do puntíku božská.

img_3696

Na těsto na 3 menší koblížky si připravíme:
60g nízkotučného tvarohu ve vaničce
1 bílek
35g hladké špaldové mouky
10g kokosové mouky Adveni
10g sojové odtučněné mouky (můžete zkusit nahradit kokosovou moukou)
lžička prášku do pečiva
stéviové kapky s vanilkovou příchutí

Na vanilkovou pudinkovou náplň si do husté konzistence povaříme:
100ml sojového mléka
15g vanilkového pudinkového prášku
stéviové kapky s vanilkovou příchutí

pár kapek řepkového oleje
vysokoprocentní čokoláda na dozdobení

Nejprve si vidličkou vyšleháme dohladka tvaroh společně s bílkem a vanilkovou stévií. Poté přisypeme hladkovou špaldovou mouku, kokosovou mouku, sojovou odtučněnou mouku, prášek do pečiva a rukama vypracujeme v pevné nelepivé těsto. Těsto si pomocí potravinářské folie následně rozválíme na tenčí placku, z které si vykrájíme 6 středně velkých kol. Ty pak vždy po páru plníme připravenou pudinkovou náplní a jejich okraje k sobě důkladně přilepíme k sobě.  Takto naplněné a slepené koblížky si posadíme do silikonových muffinových košíčků (aby nám v troubě povyrostly už jen do výšky), pomašlujeme je kapkou řepkového oleje a při 200C pečeme necelých 20 minut. Po vytažení z trouby je ještě přelijeme rozpuštěnou vysokoprocentní čokoládou.

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s