Meruňkový koláč s drobenkou

img_2896

Taky máte pocit, že ty největší dobroty uměly upéct vždy jen naše babičky? Přitom jim k tomu stačily vždy jen ty nejprostší suroviny a nevymýšlely žádné složitosti. V tomto duchu se nese recept i na tento meruňkový koláč, jehož těstíčko je jen z pár ingrediencí a přitom je úžasně vláčné a lehounké a v kombinace s meruňkami a křupavou drobenkou se z něj stává skoro nadpozemská záležitost.

img_2873

Na těsto na koláček pečený v malé zapékací formě 13×18 cm potřebujeme:
100g řeckého milko jogurtu
1 vejce
50ml vody nebo mléka
45g hladké špaldové mouky
25g kokosové mouky Adveni
lžičku prášku do pečiva
sladidlo s vanilkovou příchutí
100g kompotovaných meruněk Alibona se sladidly

Na drobenku si připravíme:
10g rozemletých ovesných vloček Mornflake
10g hladké špaldové mouky
lžička kokosové oleje
lžička zero javorového sirupu (nebo klasického sirupu, medu, agáve)

Nejprve si do hladka vymícháme řecký jogurt společně s vajíčkem, vodou nebo mlékem a sladidlem. Poté přidáme špaldovou a kokosovou mouku a prášek do pečiva. Vznikne nám hladké těstíčko středně husté konzistence, které si přelijeme do formy vyložené pečícím papírem a navrch naskládáme kompotované meruňky slupkou dolů. Koláček pečeme při 180C 30 minut, po 15 minutách pečení koláček zasypeme drobenkou připravenou z rozemletých ovesných vloček, špaldové mouky, kokosového oleje a zero javorového sirupu.

Advertisements

One thought on “Meruňkový koláč s drobenkou

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s