Celozrnné buchtičky se šodó

img_2774

Dnes vám přináším recept na to snad nejlepší jídlo všech školních jídelen – buchtičky se šodó. Na tento recept jsem víc než pyšnopyšná, a to možná především proto, že jsem si s ním musela nejprve malinko pohrát než jsem ho dotáhla k úplné dokonalosti. A právě po tom, co jsem si takto pohrála s poměry a ingrediencemi konečně vyšly nádherně nadýchané buchtičky, kterém mimochodem nemusíte nechávat kynout, takže jsou super jednoduché a super rychlé, během pečení získají úžasnou zlatavou a křupavou kůrčičku a v kombinaci s vanilkovým pudinkovým krémem jsou prostě tou nejlepší verzí snídaně vůbec – takový ten nejideálnější start dne.

img_2773

Na těsto na buchtičky potřebujeme:
50g řeckého milko jogurtu
1 bílek
50g hladké špaldové mouky
10g rozemletých mandlí
15g kokosové mouky Adveni
lžičku prášku do pečiva
trochu jedlé sody
sladidlo

Na vanilkový krém si připravíme:
150ml mléka
10g vanilkového pudinkového prášku
sladidlo

Nejprve si pečlivě rozmícháme jogurt s bílkem a sladidlem do hladké pěny. K té poté přimícháme všechny ostatní ingredience určené na těsto na dukátové buchtičky. Rukama vše propracujeme v hezky pevné, jen zlehounka lepivé těstíčko. Z těstíčka následně tvarujeme malé bochánky, které pomašlujeme vždy kapkou řepkového oleje a klademe je do malé zapékací formy. Buchtičky pečeme 30 minut při 180C, pro pár posledních minutek pečení můžeme teplotu ještě trochu navýšit, aby buchtičky získaly zlatavější a křupavejší kůrku. Dukátové buchtičky podáváme s vanilkovým pudinkem, který si připravíme povařením mléka, pudinkového prášku a sladidla jen do zlehka hustší konzistence.

img_2775

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s